泡大蒜方法 如何做泡大蒜

1、材料：大蒜500克，陳醋1000克，紅糖30克，白糖20克，鹽10克。

2、把從超市買回來的大蒜，去皮洗淨，放在漏盤裡控幹水份備用。蒜不去皮也可以。

3、取一個泡蒜的大口瓶子，清洗乾淨，倒扣在一個平面上，控幹水份備用。

4、把紅糖、白糖和鹽放盤子裡備用。

5、把控幹水份的蒜放入備好的瓶子裡，再把備好的鹽、紅糖和白糖放入瓶子裡的蒜上面。

6、把炒鍋洗淨，再給炒鍋裡倒入陳醋，大火把醋燒開，再調成小火熬煮上5分種，把水汽蒸發一下。

7、把煮好的陳醋倒入一個乾淨的盆裡晾涼備用。

8、把晾涼的陳醋倒入泡蒜瓶子裡，用筷子攪拌均勻。陳醋的量要沒過蒜為好，然後給泡蒜瓶子蓋上蓋子，放在一個陰涼乾燥的地方。

9、一個星期後，泡蒜就醃製好了，用筷子夾出來放在盤子裡，就可以享用了。