西紅柿和什麼食物相剋

西紅柿與以下食物相剋：

1. 酸性食物：西紅柿是一種酸性食物，與其他酸性食物一起食用可能會導致胃酸增加，引發胃部不適。例如檸檬、柑橘類水果等。

2. 避免與豆類一起食用：西紅柿中含有一種叫做胰蛋白酶抑制劑的物質，它會降低豆類中的蛋白質消化酶的活性，影響豆類的消化和吸收。因此最好將西紅柿與豆類分開食用。

3. 牛奶及乳製品：西紅柿中的酸性物質可能與牛奶中的蛋白質結合，導致消化不良或消化道不適。因此，最好將西紅柿和牛奶分開食用。

儘管有相剋食物，但西紅柿仍然是一種營養豐富且有益健康的食物，可以根據個人喜好和體質適量食用。