買的肉餡怎麼洗乾淨 買的肉餡如何洗乾淨

1、打好的肉餡是不好洗的，肥肉、瘦肉都粘在一起了，是沒有辦法洗乾淨的，最好是絞肉之前就把完整的肉清洗一遍，然後再打成肉餡。

2、最好也不要直接買外面絞好了統一賣的成品肉餡，因為成品肉餡有許多隱藏的危險。成品肉餡通常不使用優質原料，切碎的肉，剩餘的肉和即將過期的肉是首選，因此黃麴黴毒素更可能超過標準。一些專家建議，為了增加肉的水分含量但不透水，企業可以新增磷酸鹽，這會阻礙人體對鈣，鎂，鋅和其他礦物質的吸收。更加不道德的商人也可能新增亞硝酸鹽來儲存，給肉餡防腐、抑菌、護色。所以一句話，去正規的超市買肉。