正宗陝北燉羊肉的做法 正宗的陝北燉羊肉做法介紹

1、準備材料：羊肉700克、姜、紅蔥、花椒、辣椒、鹽、香菜、小香蔥各適量。

2、羊肉涼水下鍋，焯水，不斷的撇掉沫。

3、姜、紅蔥、花椒、辣椒、地椒，放料盒裡。

4、一次加夠熱水，放羊肉，放料盒和少量的底鹽，【大火煮10分鐘】，轉【中火煮10分鐘】，看到羊湯發白色後再轉【小火燉1個半小時】

5、另起鍋，水開後煮麵，中間點兩次涼水，撈出面，澆上羊湯和羊肉，香菜和香蔥即可。