牛肉炒飯的正宗做法 牛肉炒飯的正宗做法介紹

1、準備用料。牛裡脊肉、胡蘿蔔、洋蔥、土豆、咖哩粉、米飯。

2、將牛裡脊肉清洗乾淨，然後切成牛肉粒，然後放入碗中，再加入適量的鹽、料酒、黑胡椒粉攪拌均勻後進行醃製。

3、將土豆去皮切成小方粒，再放入水中泡著備用，洋蔥切片備用，胡蘿蔔去皮切粒備用。

4、起鍋燒熱，然後加入適量的油，再放入胡蘿蔔粒與土豆粒入鍋煎熟撈出來備用。

5、鍋中留底油，放入醃製好的牛肉粒入鍋煎熟，然後撈出來備用，

6、另外起鍋放油燒熱後倒入洋蔥炒香，接著加入準備好的白米飯放入鍋中炒散。

7、然後放入先前準備好的牛肉土豆等所有已經炒熟了食材與咖哩粉入鍋繼續炒勻。

8、用大火翻炒均勻，然後放入適量的黑胡椒和鹽調味繼續炒勻即可。