油鍋爆炒茄子 爆炒茄子的做法 潮流屋 經驗 3W 大中小設定文字大小 1、主料:茄子400克.輔料:豬肉50克<剁丁>.調料:料酒,蔥末、薑末,蒜泥,鹽、白糖、醋各適量。佐料:植物油30克2、製作步驟:(1)茄子洗淨切片,放入沸水中焯3-----5分鐘後,撈出備用。(2)鍋內注油燒熱,放入蔥、蒜、薑末和肉丁,滴料酒.同炒片刻,(3)再放入茄子、鹽、白糖、醋炒勻後即可出鍋。 TAG標籤:爆炒 油鍋 茄子 #