牛骨頭怎麼燉 牛骨頭怎麼燉好吃

1、料：牛頸骨700g 。

輔料：薑片適量、鹽適量、醋適量、香菜適量。

牛骨湯的做法：牛骨提前解凍，和薑片，冷水一起下鍋；會煮出很多血沫；撈起過清水洗淨瀝乾；砂鍋裡入適量清水，把薑片，牛骨入鍋；加入一湯匙醋，大火煮開，轉小火煲約3小時左右；煲好後加適量鹽調味；喝湯時放點香菜末。

2、材料：牛骨、生薑、白胡椒、香葉、番茄、口蘑、胡蘿蔔、食用油、洋蔥、鹽、香菜。

準備好食材。砂鍋中燒水。另起一個鍋，冷水放入牛骨煮沸焯水。撈出洗乾淨，牛骨湯的做法；放入砂鍋中加生薑、白胡椒、香葉。小火慢燉一小時。中途切好配菜。加入番茄、口蘑、胡蘿蔔。再起一個鍋倒入食用油燒熱，加入洋蔥翻炒變透明。加入湯鍋中繼續燉2小時以上。燉好根據自己口味新增鹽和香菜即可。

3、主料；牛骨一塊、蔥、姜、蒜適量花椒適量大料適量肉蔻適量香葉適量醬油、鹽適量。

燉牛骨的步驟；大蔥取三分之一，切片；薑切片，4-5片；大蒜，3-4瓣，將準備的花椒、大料、肉蔻、香葉等輔料準備好，湯鍋準備好涼水，將洗淨的牛骨放入涼水中，煮開，撇淨血水，將蔥薑蒜和其他調料放入水中，小火燉30分左右，放適量醬油和鹽，依照個人口味。再繼續燉20分，出鍋。