醃鹹鴨蛋的水臭了怎樣辦 醃鹹鴨蛋的水臭瞭如何處理 潮流屋 經驗 1.86W 大中小設定文字大小 1、將裡面的鹹鴨蛋撈出來瀝乾放在一邊,觀察鴨蛋有沒有變質的情況,如果鴨蛋有發臭、異味的情況就建議丟棄掉重新再醃。 2、如果鴨蛋沒有變質的情況,就將罐子裡原來發臭的水倒掉後清洗乾淨,再將罐子完全晾乾。 3、重新配置用來醃製的水,嚴格按照比例來新增,尤其是鹽的新增量。 4、將鴨蛋放入罐子內,再將放涼的醃水倒進去,水的量一定要沒過鴨蛋,才能不容易變味。 5、重新醃製後時間不需要醃太久,因為在這之前鴨蛋已經差不多醃好了,一般2-3後即可食用。 TAG標籤:鹹鴨蛋 #