筍乾燒肉的做法過程
1. 準備材料：筍乾、豬肉、蔥薑蒜、幹辣椒、料酒、醬油、生抽、糖、鹽、雞精、辣椒粉、香菜。
2. 將筍乾用清水泡軟，剁成小段。豬肉切成薄片，用水沖洗乾淨。
3. 準備一個鍋，加入適量清水，將豬肉片放入燒煮，煮至熟爛。然後撈出備用。
4. 鍋中加入適量的油，爆炒蔥薑蒜末和幹辣椒。然後加入少許料酒，烹入筍乾，翻炒均勻。
5. 加入適量的醬油、生抽、糖、鹽，攪拌均勻，讓筍乾充分吸收調料的味道。
6. 接著將煮熟的豬肉片加入鍋中，和筍乾一起煮開，讓肉片充分入味。
7. 最後加入適量的雞精和辣椒粉，攪拌均勻即可關火。
8. 出鍋前可以撒上一些香菜末進行裝飾，增加口感。
9. 將燒好的筍乾燒肉盛出，可以作為主菜或配菜食用。
