空氣炸鍋炸川香雞柳

材料：

雞胸肉300克，冰箱裡剩飯一碗，麵粉適量，鹽適量，生粉適量，油適量，雞蛋1個，川香辣醬適量，洋蔥適量，蒜末適量，薑末適量，料酒適量，老抽適量，白糖適量，生抽適量

步驟：

1. 將雞胸肉切成條狀，放入碗中，加料酒、老抽和鹽，攪拌均勻後放置10分鐘；

2. 將麵粉、生粉、鹽和雞蛋打成麵糊；

3. 將雞胸肉條均勻地沾上面糊，放入空氣炸鍋中炸至熟透，約需10-15分鐘；

4. 把洋蔥、蒜末和薑末炒香，加入川香辣醬翻炒均勻；

5. 將炸好的雞柳倒入鍋中，加入剩飯、白糖和生抽，翻炒均勻，炒至色香味俱佳即可。

提示：

1. 雞胸肉泡過料酒和老抽會更加入味；

2. 空氣炸鍋溫度和時間需根據個人喜好和裝置調整；

3. 建議使用帶皮的雞胸肉，口感更好。