燕麥是什麼植物

燕麥是一種多年生草本植物，科學名稱為燕麥屬（Avena）。它是一種禾本科作物，主要用於食用和飼料。燕麥的莖直立，高度通常在0.6-1.5米之間，葉片為藍綠色，線狀。它的花序呈散形，由許多小花組成。燕麥的果實是穀粒，外觀為橢圓形或扁圓形，並具有稻穀的"穎"。燕麥的種子富含蛋白質、纖維、維生素和礦物質，被廣泛用於製作燕麥片、燕麥粥、麵包等食品。燕麥也可以作為飼料用於養殖業。