高壓鍋燉老鴨湯要多久 燉老鴨湯怎麼做

1、高壓鍋燉鴨子一般需要十分鐘左右。如果喜歡濃一些的湯，這個時候可以燜煮一會兒，這樣老鴨湯的口感會更好。

2、高壓鍋燉鴨湯需要提前處理，將鴨子身上的絨毛處理乾淨，取下內臟器官後切片，之後找一些蘿蔔，冷水清洗後切成片，生薑拍爛備用。

3、將鴨塊倒入鍋中煸炒，等到水蒸氣收住了就差不多了，之後水開後，倒入炒好的鴨塊、籮卜，新增備好的生薑、麻椒，然後放在壓力鍋中燉煮，等到壓力鍋開始響起來，大概五分鐘左右就差不多了。

4、如果鴨子沒有經過事先煸炒，這個時候高壓鍋燉鴨子就需要二十分鐘到半個小時左右，具體時間還要看鴨子的分量，若比較多的話，一般就要燉上30分鐘左右。