高筋麵粉可以做饅頭嗎 來這裡瞭解下詳情 潮流屋 經驗 3.03W 大中小設定文字大小 1、“高筋麵粉”可以做饅頭,會比較有嚼頭。2、麵粉分高筋麵粉、低筋麵粉以及介於兩者之間的普通麵粉,高筋麵粉做麵包,發麵餅有嚼頭,如果要吃上去不是太硬或者太有嚼頭,可以摻入普粉或者低粉。蛋糕則反之,要求鬆軟,用低粉,如果要蛋糕有韌性,可以適當摻入普粉或者高粉。 TAG標籤:饅頭 麵粉 高筋 #