冰草的做法要燙嗎 製作冰草用不用焯水 潮流屋 經驗 2.5W 大中小設定文字大小 1、冰草不需要焯水。焯水就是將初步加工的原料放在開水鍋中加熱至半熟或全熟,取出以備進一步烹調或調味。蔬菜焯水一般是減輕澀、苦、辣味,而冰草的不是苦澀味的,不需要焯水去除,冰草適合生吃,味道鮮美。 2、冰草可以直接吃。冰草洗乾淨之後可以生吃,因為冰草本身含有天然植物鹽,吃上去有淡淡的鹹味。把冰草洗乾淨,什麼都不新增,用舌頭細細地品一下,就可以感覺到這股淡淡的鹹味。而冰草吃起來細嫩無渣,脆爽多汁,這種特質,也是通過生吃的方法最能體會。 TAG標籤:冰草 冰草用 #