豬肝炒韭菜的方法 豬肝炒韭菜的方法與步驟 潮流屋 經驗 1.61W 大中小設定文字大小 1、配料: 豬肝150克,鮮韭菜100克,青蒜苗20克,菜油60克,料酒6克,味精1克,醬油10克,細鹽1克,溼澱粉12克。2、將豬肝洗淨,切成柳葉片,加料酒2 克,再加細鹽、於溼澱粉拌勻;3、韭菜、蒜苗洗淨,切成3 釐米長的段:用醬油、味精、溼澱粉、鮮湯少許對成滋汁。4、將炒鍋洗淨,置旺火上,下菜油燒至七成熱,放豬肝片,迅速炒散發。5、白時加入韭菜、蒜苗炒勻,烹人滋汁簸轉入盤即成。 TAG標籤:豬肝 韭菜 #