橙香磅蛋糕的做法 簡述橙香磅蛋糕的做法

1、準備工作：黃油室溫軟化，雞蛋從冰箱裡拿出回溫，橙子也要恢復室溫。

2、刨取橙子外皮有顏色的部分，完成後加入細砂糖中，用手指搓揉攪拌，使橙香散發出來。

3、將橙子切半，用手擠壓出橙汁，混合粉類，過篩備用。

4、將室溫軟化後的黃油放至小黃的量杯裡，攪拌十下左右即可打至順滑鬆發。

5、分次加入橙皮砂糖，攪拌至黃油體積變大且顏色泛白。

6、將打散後的雞蛋分四次加入6中，每次都與黃油糊徹底融合後再加入下一次，再移入盆中，加入一半鮮橙汁，攪拌均勻。

7、加入一半粉類，加入剩下一半鮮橙汁，加入剩下一半粉類，翻拌均勻。

8、將麵糊倒入模具中，放入170度預熱好的烤箱。我烤了60分鐘，這個時間有點長了，下次可縮短至40-45分鐘。

9、表面篩防潮糖粉裝飾。