泡茶的十大基礎技法

1. 熱水洗杯：用熱水沖洗茶具，可除茶具上的灰塵和雜質，也可將陳舊的餘味洗去。

2. 預熱茶具：在泡茶前先將茶具加熱，可保持茶湯的溫度和茶葉的味道。

3. 把茶葉放入茶具：根據自己喜好，選擇適量的茶葉放入茶具，可使用過濾網或過濾袋來過濾茶葉。

4. 注水：將熱水倒入茶具中，留出一定的空間可以讓茶葉充分展開，最後可加一次開水。

5. 浸泡時間：浸泡時間取決於茶葉的品種，一般綠茶3-4分鐘，紅茶4-5分鐘，烏龍茶3-5分鐘。

6. 比例：泡茶的茶葉與水的比例是關鍵，通常是1:50或1:100。

7. 等待茶湯成熟：等待茶湯成熟後，即泡好了一壺好茶。

8. 用清水沖茶葉：泡完茶後，將茶葉用清水沖洗乾淨，避免茶葉殘留味道。

9. 使用茶刀放茶：使用茶刀放茶，可確保放茶的位置合適，茶湯的味道更加濃郁。

10. 喝茶：將泡好的茶倒入杯中，用鼻子聞一下茶香，再品一口，慢慢咀嚼、感受茶香。