薏米和薏仁有什麼區別 如何區別薏米和薏仁

1、其實兩者是一回事兒。只是叫法上的差異而已。一般用在中藥時叫薏仁，用在食品時叫薏米仁的比較多。也不排除地方叫法的差異。總之沒什麼兩樣。

2、薏米仁屬禾本科植物。有兩種，一種為川穀，殼堅硬而厚，俗稱菩提子。一種為薏米，殼較薄而糯，可供食用。此二者效能大致相近，而以後者為佳。根亦作藥用。

3、種仁含糖類，脂肪油，氨基酸。(為亮氨酸、賴氨酸、精氨酸、酪氨酸等。)此外尚含有薏苡素及維生素B1。根含有薏苡醇，β-、μ－兩種谷淄醇。

4、主溼痺，利腸胃，消水腫，潤澤肌膚，美白補溼，除斑，涼性清熱消暑。種仁不僅為優良營養品，且具有利尿和抗癌作用。適用於腳氣水腫，癌瘤初期。其根為驅蛔藥。其性寒涼，容易傷脾胃，必寒必溫之。