新疆拉條子怎麼做 新疆拉條子的做法 潮流屋 經驗 3.06W 大中小設定文字大小 1、原料:中筋麵粉300克、鹽3克、水170克、油適量。2、麵粉加鹽加水和成團,放置,醒面20分鐘左右,把醒好的面再揉一揉,揉成光滑的麵糰,再醒面15分鐘左右,把面壓扁切成長條。3、塗抹適量食用油在表面,搓成長條,記得蓋上保鮮膜。4、盤子抹油,把長條繞在盤子上,用刷子在表面刷上油5、盤好面後蓋上保鮮膜,放置一小時左右,天熱時間短點,天冷增加醒面時間。6、拉麵,向繞毛線一樣繞到手腕上,撐直麵條在面板上摔兩下,下鍋新煮兩分鐘左右,出鍋過涼水。7、拌上自己喜歡的菜即可。 TAG標籤:新疆 條子 #