炒青菜的方法 青菜如何快速煮 潮流屋 經驗 3.17W 大中小設定文字大小 1、加點料酒可保持菜葉不發黃。2、有苦味的青菜可加點白糖炒。用油量要比平時多，才有油份滋潤青菜，要用旺火快炒。放鹽很關鍵，具體要根據菜品是否是易出水和不出水的。3、此外加水要注意加熱水，冷水會使青菜變老。炒完之後擺盤也有講究，不應堆放。 TAG標籤：炒青菜 青菜 #
