金銀蒜製作方法 金銀蒜如何製作

1、大蒜去皮洗淨，用刀拍碎，再切成細細的碎粒。留出三分之一的蒜粒，備用。

2、取一隻微波爐專用的平盤，將三分之二的蒜粒放到盤中，淋上植物油、放上鹽，用筷子攪拌均勻，使蒜粒上均勻地裹上植物油，並將蒜粒在盤中儘量鋪平。

3、將盛有蒜粒的盤子放入微波爐，中火加熱1分鐘，隨後，將盤子取出，將裡面的蒜粒翻動一遍，再次放入微波爐，繼續加熱1分30秒，待所有的蒜粒都微微縮水、表面顏色呈金黃色時，取出。

4、將微波加熱過的“金色”的蒜粒與留用的那三分之一未加熱的“銀色”蒜粒混合，“金銀蒜”即告完成。