1、茄子的表皮覆蓋了一層蠟質,這層蠟質會使茄子發出光澤,可以保護茄子,這層蠟質一旦被損傷,會使茄子受到微生物侵害而腐爛,因此儲存時不要用水沖洗,要防雨淋,防碰撞,防受熱,放於陰涼通風乾燥處儲存。
2、一般情況下,我們可以用保鮮袋或者保鮮膜把茄子給包起來,然後放到一個乾燥的紙箱子裡,再把紙箱子放到陰涼通風的地方儲存就可以了。
3、也可以用草紙把茄子給包起來,然後茄子把朝上放到紙箱子裡,再放到陰涼通風的地方儲存就可以了。
4、如果是想要切開儲存茄子的話,我們可以把茄子切成片,然後用油稍微煎一下,再把煎好的茄子放到冰箱中進行冷藏,等到用的時候拿出來就可以了。