木耳雞蛋黃瓜怎麼炒 炒木耳雞蛋黃瓜的做法

1、主料：黃瓜1根、木耳10朵、雞蛋2個。

2、輔料：食油1湯匙、蒜2瓣、白糖1茶匙、食鹽1茶匙。

3、雞蛋洗淨蛋殼後，磕進碗裡，調入適量鹽，攪打均勻。

4、木耳提前泡發後，洗淨，瀝乾水分，去掉木耳蒂，撕成大塊。

5、黃瓜洗淨後，切片備用。

6、植物油燒熱後，轉小火，將蛋液放進鍋裡炒成蛋塊；蛋塊搗碎後，盛出備用。

7、另起油鍋，小火煸香蒜末。

8、將木耳放進鍋裡，翻炒均勻。

9、放入黃瓜片，快速翻炒。

10、放入炒好的雞蛋。

11、調入適量鹽。

12、關火，翻炒均勻，出鍋。