新鮮雞樅可以用水直接洗嗎 新鮮雞樅直接水沖洗可以嗎

1、可以，可以放在流水下衝洗，玩玩不可浸泡著洗，這樣洗容易導致新鮮雞樅菌吸水太多，影響口感和味道，我們在買雞樅的時候儘量買乾淨點的，泥少點的，然後用小刀將泥颳去，再放在流水下用刷子沖洗，最後就直接烹飪了。一般是加蒜炒或者和肉煮湯。

2、我們還可以用南瓜葉清洗雞樅，因為南瓜葉表面的絨毛可以將雞樅的雜質清洗乾淨，而且不會傷害油雞樅，因此非常環保。另外雞樅清洗乾淨之後要控幹水，以免翻炒的時候會濺油燙傷自己。