秋葵焯水小技巧 秋葵如何正確焯水

1、將秋葵洗淨，在焯水的時候，因為秋葵粘液中還含有一些營養，所以更建議秋葵焯水時不要切開，而是整根放入熱水中就可以。

2、在秋葵焯水的過程中，可以先在水裡放上一點點的鹹鹽，等熱水燒開之後再將秋葵放入其中。因為秋葵這種食物非常的輕，所以放在水裡會浮上來，但這個時候不要去翻轉，它自己就會隨著水流慢慢的翻轉。

3、還要注意一點，秋葵在熱水中的時間不要過長，過長的話就會影響其口感。

4、等秋葵從鍋裡撈出來之後，可以放入涼水中降溫，這樣可以極大程度上保證秋葵的清爽口感，等泡在涼水中的秋葵變了顏色，就可以切了。