煎塊怎麼做好吃又香 香噴噴的煎魚塊的做法

1、用料：草魚600克、姜適量、鹽適量、醬油1勺、小米椒1個。

2、選用新鮮草魚，魚剁成塊狀，姜和小紅椒切成碎。加入鹽，薑末、小米椒，醬油。

3、抓均勻，醃製15～30分鐘。

4、醃製好了，隔著螢幕都感覺很新鮮嫩滑的魚塊啦。

5、鍋中加入適量油，最少鋪平鍋底，加入薑片，把薑片涮油塗抹鍋底一遍，這樣做魚不容易粘鍋。

6、加入魚塊，魚皮朝上，不容易粘鍋，醃製的醬料先不要倒入，小火慢煎。

7、翻轉側面煎。

8、再把魚皮的那一面翻轉朝向鍋底煎，兩面煎至微微焦。

9、倒入醃製剩下的醬汁。

10、小火燜煮至醬汁收幹，可加入蔥花一起燜。

11、翻轉另一面朝向鍋底，關火燜一分鐘再盛出鍋。

12、可以開吃啦，醬香撲鼻的香煎魚塊即可。