杞子的功效與作用吃法

1. 強身健體：杞子有補肝腎、益精血、強身健體、延緩衰老的功效，常食用可以提高免疫力，增強體質，預防感冒、肺結核以及各種慢性病。

2. 抗氧化：杞子中含有豐富的多種人體必需的營養成分，例如胡蘿蔔素、維生素C、鋅等，具有強大的抗氧化作用，可以抵抗機體內的自由基和氧化物質，減緩衰老。

3. 保護眼睛：杞子中的葡萄糖苷和瑪咖洛脫酸等營養成分有助於預防和治療眼部疾病，例如缺乏維生素A的夜盲症和老年性黃斑變性等。

4. 促進睡眠：杞子中含有豐富的蛋白質、氨基酸和維生素B1、B2等營養成分，可以調節神經系統功能，緩解焦慮和失眠症狀，提高睡眠質量。

5. 調節血糖和血脂：杞子中的多糖和生物鹼等成分可以降低血糖和血脂，預防糖尿病和心腦血管疾病等。

食用方法：

1. 直接食用：將杞子洗淨後直接食用，或者在涼水中泡發後食用。

2. 消化不良：如果感到消化不良、食慾不振，可以將杞子加水煮沸後去渣，留下湯水飲用。

3. 泡茶：將幹杞子放入茶杯中，加入溫水沖泡即可。

4. 燉湯：杞子適合和各種食材一起燉湯，如燉雞湯、豬骨湯、排骨湯等，具有滋補養生的功效。