雞腿香菇湯的做法

雞腿香菇湯是一道營養豐富的湯品，下面是它的做法：

材料：
- 雞腿：2個
- 香菇：5朵
- 薑片：適量
- 大蔥：1根
- 鹽：適量
- 雞精：適量
- 香油：適量
- 溫開水：適量

步驟：
1. 將雞腿洗淨後切塊，放入一鍋開水中焯水，煮至水開後再煮10分鐘，撈出備用。
2. 香菇用清水洗淨後切片。
3. 熱鍋加入適量的油，倒入薑片和蔥段炒香。
4. 加入雞腿塊和香菇片煮熟，燉煮約20分鐘，期間可以根據個人口味加入適量的鹽和雞精調味。
5. 最後加入適量的香油，攪拌均勻即可。

溫馨提示：
1. 雞腿煮水時可以加入少許料酒，能去腥提鮮。
2. 燉煮時可以加入適量的溫開水，讓味道更加濃郁。
3. 喜歡清淡口味的朋友可以不加雞精和鹽，只用姜和蔥提味即可。
4. 如果喜歡口感更加鮮嫩的雞肉，可以在焯水之後用涼開水泡一會兒再煮，這樣煮出的雞肉會更加嫩滑。