冰淇淋粉如何做細膩的冰淇淋 冰淇淋粉怎麼做細膩的冰淇淋

1、用料：牛奶150克、冰淇淋粉50克。

2、將50g冰淇淋粉加入150g(約等於150ml)牛奶裡。

3、簡單攪拌一下，然後用電動打蛋器打發3-5分鐘至稠的狀態。

4、將打好的冰淇淋溶液放置冰箱冷凍1小時。

5、1小時後拿出來，翻拌一下。

6、翻拌的目的是，讓成品口感更細膩，沒有冰碴。

7、翻拌好以後，繼續放冰箱冷凍1小時。

8、1小時後，拿出來稍微放置30s。

9、可以再冷凍一小時後翻拌一次(共3次)。

10、如果迫不及待想吃2次也可以。