尖椒炒茄子的做法 尖椒炒茄子的做法簡單介紹 潮流屋 經驗 2.31W 大中小設定文字大小 1、材料:茄子200克、青椒50克、紅辣椒50克、大蒜5克、姜5克、大蔥5克、料酒5克、醬油6克、白砂糖4克、鹽3克、香油4克、澱粉、植物油30克、味精4克。2、將茄子去皮,切成細長條。3、青椒、紅椒去籽切成細長條。4、炒鍋燒熱,放入油燒至六成熱,倒入茄子,青紅椒炒片刻倒入漏勺。5、炒鍋留少許油,放入蒜泥,薑末,蔥花煸香。6、倒入茄子,青紅椒,烹入黃酒,加少許水及調味品,翻炒幾下。7、用溼澱粉勾芡,淋麻油,即可裝盤。 TAG標籤:茄子 尖椒 #