白豆的做法大全

以下是一些白豆的常見做法：

1. 麵糊炸豆腐塊：
- 將白豆浸泡過夜，然後磨成細膩的麵糊。
- 將豆腐切成小塊，裹上面糊。
- 熱油鍋中炸至金黃色，撈出瀝油即可。

2. 白豆湯：
- 將白豆洗淨，用足夠的水浸泡幾個小時。
- 撈出泡水的豆子，放入大鍋中，加入適量的清水、鹽和香料（如香葉、八角等）。
- 煮沸後轉小火燉煮至豆子變軟爛，湯汁濃稠即可。

3. 白豆沙：
- 將白豆洗淨，用足夠的水浸泡幾個小時。
- 撈出泡水的豆子，放入大鍋中，加入足夠的清水煮煮至豆子變軟。
- 將煮熟的豆子撈出，加入適量的糖、牛奶（或植物奶）和黃油，用攪拌機打成細膩的豆沙。

4. 白豆炒飯：
- 將白豆洗淨，用足夠的水浸泡幾個小時。
- 撈出泡水的豆子，放入大鍋中，加入足夠的清水煮煮至豆子變軟。
- 將煮熟的豆子撈出，用攪拌機打成細膩的糊狀物。
- 將糊狀物和煮熟的米飯一起放入炒鍋中，加入適量的鹽、胡椒粉等調料，翻炒均勻即可。

5. 白豆色拉：
- 將白豆洗淨，用足夠的水浸泡幾個小時。
- 撈出泡水的豆子，放入大鍋中，加入足夠的清水煮煮至豆子變軟。
- 將煮熟的豆子撈出，與蔬菜（如胡蘿蔔、黃瓜、西紅柿等）切塊一起放入碗中。
- 加入適量的鹽、檸檬汁、橄欖油等調料，拌勻即可食用。

以上是一些常見的白豆的做法，希望對你有幫助！