白果的功效與作用 白果的食用方法有哪些

1、果具有止咳、平喘、止瀉、解毒的作用。簡單來說，就是白果對於治療哮喘、咳嗽、尿頻等有著重要作用。

2、白果內含有大量的營養元素，這些營養元素，能夠清理血管內的雜質，對於高血壓、高血脂、冠心病等心腦血管疾病，有著良好的功效。

3、白果，富含維生素B2、維生素C、鈣、磷、鐵、鉀、鎂等維生素與微量元素，還富含銀杏酸、白果酚等多糖，對於美容養顏、滋陰抗衰老，有著良好的功效。

4、白果在保護肝臟、改善大腦功能、改善老年痴呆等方面，同樣發揮著作用。

5、做甜品：白果作為一種含有大量澱粉的堅果，憑藉其軟糯的口感，用來製作甜品，也是很好的選擇。如果用來做甜品的話，與白果最好的搭配，就是銀耳了。銀耳、紅棗、白果、蓮子、雪梨，混合在一起，製作的甜品，簡直是炎炎夏日不可多得的美味。

6、燉雞湯：用白果來燉湯，同樣是很好的選擇。在燉湯的時候，白果最常見的搭配，就是雞湯了。軟糯的白果，搭配長時間燉煮，變得酥軟、入口即化的雞肉。再加上，雞湯中那鮮美的味道，讓人真是想起來，就忍不住口水直流。

7、炒菜：白果除了上述幾種做法之外，同樣也可以用來炒菜。而在炒菜的時候，與白果最為搭配的，自然就是炒西芹了。其實，西芹和堅果的組合，真得特別搭配。不管是腰果炒西芹，還是核桃炒西芹，又或者是白果炒西芹，每種都有每種的口感，吃起來真得讓人流連忘返。