牛腿肉可以做牛排嗎 牛腿肉能做成牛排嗎 潮流屋 經驗 2.91W 大中小設定文字大小 1、牛腿肉不適合做牛排。牛腿肉是牛的前後腿中不包含牛蹄部分的肉質,肉質結實,脂肪含量少,肌肉多。2、牛腿肉比較有嚼勁,適於燉、燜、醬等,不適合做牛排。製作牛排通常會選擇比較嫩滑的部位,比如牛後腰脊肉和牛脊骨肉,其口感更好。 TAG標籤:牛腿 肉能 牛排 #