當歸甲魚煲的做法 怎樣做當歸甲魚煲好吃

1、材料：當歸15克，人蔘10克，甲魚1只，料酒10毫升，鹽、姜各4克，蔥8克，味精、胡椒粉各3克。

2、將人蔘洗淨，潤透，切成薄片；當歸潤透，切成薄片；甲魚宰殺後，去內臟及爪，剁成塊，放人沸水鍋內氽去血水；姜、蔥洗淨，姜拍鬆，蔥切段。

3、將甲魚、人蔘、當歸、姜、蔥、料酒同放燉鍋內，加人水置武火上燒沸，再用文火燉55分鐘即成，加味精、鹽、胡椒粉調味即可食用。