溫度太高酵母會失效嗎 溫度太高酵母會不會失效 潮流屋 經驗 1.67W 大中小設定文字大小 1、溫度太高酵母是會失效的。2、一般酵母發酵的最高溫度不能超過29攝氏度,發酵的時候水溫過高就很容易導致酵母被燙死,裡面的酵母菌失去活性,從而難以達到理想的發酵效果,這個時候只能再重新用溫水調製一份了。 TAG標籤:酵母 失效 #