活螃蟹直接冷凍 活螃蟹直接冷凍可以嗎 潮流屋 經驗 7.44K 大中小設定文字大小 1、如果是活螃蟹放入冷凍層後被凍死,短期內是能吃的。 2、以家用冰箱冷凍層為例,其內部溫度可達到零下十幾度,將活螃蟹放入其中,雖然過低的溫度會讓螃蟹處於凍死狀態,但足以抑制細菌繁殖,避免螃蟹產生組胺等有害物質,而且螃蟹含有的營養價值和肉質口感在短時間內被冷凍儲存的話,不會出現變質現象,故活螃蟹被凍死的短期內可以食用,但不宜放太久,以免螃蟹變味變質。 TAG標籤:冷凍 螃蟹 #