手工涼皮調料怎麼做的 涼皮調料的做法 潮流屋 經驗 1W 大中小設定文字大小 1、食材:辣椒麵150g,菜籽油300g,花椒10g,十三香20g,陳醋10g,酒10g,芝麻10g,油20g。2、先把辣椒麵+十三香+白芝麻+鹽,放進容器中攪拌均勻。3、熱鍋涼油放進花椒小火炸至金黃撈出,中火把油燒至冒煙關火,讓溫度降至七八成熱,倒進辣椒麵裡用勺子不停攪動,然後趁熱倒進陳醋和白酒攪拌。4、鍋里加水把調料盒放進去燒開水,然後中小火熬25分鐘放涼備用。5、調涼皮的時候按自己口味放鹽,放辣椒油,放喜歡吃的菜。 TAG標籤:涼皮 調料 手工 #