如何挑選麵粉 選擇麵粉的技巧 潮流屋 經驗 1.7W 大中小設定文字大小 1、選購麵粉顏色越白越好。越白的麵粉精細度越高,當面粉的顏色發暗發沉,很容易受潮,其質量也會變差。2、觀察麵粉氣味,有股面香味,包括檢視麵粉袋上面的生產日期,還有面粉的保質期,包括麵粉袋的包裝口,當面粉有發黃的顏色,麵粉不夠新鮮。3、發現麵粉有結塊,有發黑的顏色,麵粉已經儲存時間太長,已經有變質的傾向,這樣的麵粉不能選購。4、選擇麵筋含量大的麵粉,包括麵粉的色澤,麵粉中含的蛋白質含量的高低,根據麵粉的質量,可以選購優質的麵粉。 TAG標籤:麵粉 #