不用烤箱做蛋糕
可以嘗試使用微波爐或蒸鍋來做蛋糕。以下是兩種方法：
1. 微波爐蛋糕：
- 準備一個微波爐安全的容器，塗抹無鹽黃油或油脂，以防粘附。
- 在大碗中混合1/4杯麵粉、2勺可可粉、1/4杯白糖和1/2勺發酵粉。
- 在另一個碗中打散1只雞蛋，加入2勺牛奶和2勺食用油。將溼糊料加入幹糊料中，攪拌均勻。
- 將蛋糕混合物倒入準備好的容器中。
- 將容器放入微波爐中，以高火加熱2-3分鐘，直到蛋糕表面變鬆散而有彈性。
- 取出蛋糕，用牙籤插入蛋糕中心，如果牙籤能幹淨地插入並拔出，表示蛋糕已熟透。
- 讓蛋糕在容器中稍微冷卻一下，然後可以倒蛋糕出來，享用。
2. 蒸鍋蛋糕：
- 準備一個深碗或蒸鍋，塗抹無鹽黃油或油脂，以防粘附。
- 在大碗中混合1杯麵粉、1/2杯白糖、1勺發酵粉和1/4勺鹽。
- 在另一個碗中打散2只雞蛋，加入1/3杯牛奶和3勺食用油。將溼糊料加入幹糊料中，攪拌均勻。
- 將蛋糕混合物倒入準備好的容器中。
- 在蒸鍋中加入適量的水，將容器放入蒸鍋上屜，蓋上鍋蓋。
- 在中火蒸煮25-30分鐘，直到蛋糕表面變鬆散而有彈性，用牙籤測試熟透程度。
- 取出蛋糕，讓其冷卻片刻，然後可以倒蛋糕出來，享用。
無論使用哪種方法，都可根據自己的喜好新增香草提取物、水果或巧克力等食材，使蛋糕更加美味。
