普通紫薯餅怎麼做 普通紫薯餅做法簡述

1、選無蟲眼的紫薯，去皮洗淨後切成小塊，然後放入鍋中隔水蒸20分鐘左右。大家根據紫薯的大小調整蒸的時間。

2、紫薯蒸熟後放至不燙手，然後用調羹或用手搗成泥狀。

3、往紫薯里加入適量麵粉和白砂糖，如比較幹需要加入適量的水，跟揉麵一樣揉均勻。

4、然後分成等量的小劑子，用手掌壓扁至合適的大小。

5、熱鍋下一點油，然後將做好的紫薯餅放進去，兩面煎至焦黃。

6、外酥裡軟的紫薯餅就做好啦，做好後儘快食用，不然放久表皮就沒有那麼酥香了。