雞精能發麵嗎 雞精是什麼

1、雞精是生活中經常用到的一種調味品，一般來說雞精是不能發麵的，也不具備發酵的效果，但可以和酵母一起用，這樣也不會產生對人體有害的物質，可在發麵的時候在裡面加入一些雞精，這樣能提升發麵的口感和味道。

2、但在發麵的時候不宜加入雞精過多，應以少量為主，同時還要加水進行稀釋，這樣能將雞精的味道完全的滲入均勻，此外也可以根據自己的口味加入一些白糖，這樣能提高酵母菌的活性，也能減少發麵的時間。

3、雞精也是烹飪食材中常用的一種調味品，它的味道就類似於雞湯的鮮味，裡面還含有多種對人體有益的營養物質，不僅能增加人的食慾，還能讓食材變得更加有口感和味道，但也不要放太多，否則會影響食材的味道。