怎樣燉肉才能又嫩又爛 燉肉的技巧有什麼 潮流屋 經驗 1.37W 大中小設定文字大小 1、燉肉前一天,先用芥末在肉面上抹一下,燉肉前用冷水洗掉,這樣不僅熟得快,而且肉質鮮嫩。2、將少量茶葉用紗布包好,然後放入爐中與牛肉同燉煮,肉不僅熟得快,而且味道清香。3、加些酒或醋(按1公斤牛肉放2~3湯匙酒或1~2湯匙醋的比例)燉牛肉,可使肉更軟嫩。4、在肉中放幾個山楂或幾片蘿蔔,可令牛肉熟得快,而且可以驅除異味。 TAG標籤:燉肉 #