小蘇打用熱水還是冷水 小蘇打用熱水嗎 潮流屋 經驗 1.1W 大中小設定文字大小 1、小蘇打用冷水或溫水泡。如果溫度過高,會破壞小蘇打的成分。小蘇打固體在50℃以上開始逐漸分解生成碳酸鈉、水和二氧化碳氣體,常利用此特性作為製作餅乾、糕點、饅頭、麵包的膨鬆劑。2、小蘇打(碳酸氫鈉)的用途:製藥工業:碳酸氫鈉可直接作為製藥工業的原料,用於治療胃酸過多。食品加工:在食品加工中,它是一種應用最廣泛的疏鬆劑,用於生產餅乾、麵包等,是汽水飲料中二氧化碳的發生劑;可與明礬複合為鹼性發酵粉,也可與純鹼複合為民用石鹼;還可用作黃油儲存劑。消防器材:用於生產酸鹼滅火機和泡沫滅火機。 TAG標籤:熱水 冷水 小蘇打 #