麻花怎麼做好吃 麻花如何做好吃 潮流屋 經驗 1.65W 大中小設定文字大小 1、食材:麵粉500g、酵母5克、糖120g、水250ml、植物油50g。 2、麵粉加入酵母和糖混合均勻。 3、加入油和水揉搓摔打,和揉麵包的麵糰一樣,揉出薄膜,放冷藏發酵一晚。第二天取出回溫,已經發到兩倍大。 4、麵糰排氣分成兩份,取一份擀成長方形的面片,1釐米厚度。 5、切成6段。 6、每一份再切兩刀。 7、開始編辮子。 8、編好的樣子,這樣整形比較容易,不會搓麻花。 9、全部編好再二次發酵半小時。 10、放入5-6成熱的油鍋,中火炸。一次不要放太多,留出膨脹空間。炸好出鍋即可。 TAG標籤:好吃 #