酸湯豬腳火鍋的做法 怎麼做酸湯豬腳火鍋 潮流屋 經驗 2.5W 大中小設定文字大小 1、主料:豬蹄2只。 2、輔料:西紅柿2個,酸筍適量。 3、調料:蔥5克,姜適量,高湯(酸湯)200毫升。 4、豬手斬開後泡入清水十分鐘,然後放入冷水鍋內,放蔥、姜、花椒大料若干燒開,去除血水。 5、砂鍋內放水,放入準備好的西紅柿燒滾 。 6、倒入200毫升左右酸湯大火燒開,放入焯過水的豬手塊 。 7、小火慢燉半小時後,放入筍片,改大火,燒開繼續換小火燉 。8、至豬手能夠用筷子穿過,放入少許白糖、鹽及雞精調味即可。 TAG標籤:火鍋 豬腳 做酸 #