紅茶怎麼製作 紅茶做法 潮流屋 經驗 3.29W 大中小設定文字大小 1、紅茶製作包括殺青,揉捻和乾燥三個步驟。2、殺青採取高溫時鮮葉內含物迅速的轉化。3、揉即時茶葉成條,捻可使茶葉細胞破碎,擠出茶汁,增加黏性。4、乾燥是利用高溫破壞酶,防止酶促氧化,蒸發水分,緊縮茶條。 TAG標籤:紅茶 #