1、烤雞翅一般是醃製2-4小時,需要冷藏。
2、雞翅骨肉分離後會變得較短,烤出來成方形。如醃前在表面劃上幾刀會更入味。
3、食材準備:雞翅500克,大蔥10克,醬油5克,料酒10克,鹽5克,蜂蜜5克,姜5克,胡椒粉2克,味精2克,植物油15克。
4、將買回來的雞翅膀在開水鍋裡氽一下,隨後撈出。
5、姜、蔥切末,加入醬油、胡椒粉、味精、料酒、精鹽調成汁,把雞翅醃漬10分鐘左右,取出,去掉附著在上面的蔥,薑末,控淨水分。
6、在烤盤上塗一層食用油,姜、蔥切片墊在烤盤中,將之前醃好的雞翅控幹水分,刷一層蜂蜜,放置在放有蔥、姜的烤盤上。