上杭簸箕粄怎麼做 怎麼做上杭簸箕粄 潮流屋 經驗 1.47W 大中小設定文字大小 1、將大米浸泡後磨成米漿,舀入直徑約三十公分的圓形簸箕內,左右搖動使米漿均勻,再入鍋用猛火蒸。2、約五分鐘後將蒸熟的薄薄一層米漿揭下,把炒熟的肉絲、韭菜、豆芽、鮮筍、蝦米、香菇等餡放入,捲成筒狀,與油條相似。簸箕粄細嫩可口,多食不膩。 TAG標籤:上杭 簸箕 #