夏季鮮菜怎麼保鮮 夏季蔬菜如何儲存

1、菠菜：菠菜這種食材在夏季儲存的時候不要將其清洗之後在進行儲存不然的話會很容易造成食材的水分出現流失的情況，在儲存的時候可以在菠菜的葉子上撒上一點水，再將菠菜用一些比較乾燥的報紙保住或者是餐巾紙之類的紙張包住都可以，然後直接將菠菜置於冰箱中的冷藏室中儲存即可，存放的時候可以要記得將菠菜的根部朝下存放，這樣可以使菠菜的儲存的時間加長不容易腐爛，菠菜的水分的也不會流失。

2、芹菜：芹菜在儲存的時候也不要將芹菜先進性清洗，先將芹菜用繩子捆紮在一起，之後再用保鮮膜或者是袋子之類的工具將芹菜的莖葉部位儲存起來，根部要暴露在空氣中，至於冰箱中儲存之前最好事先將芹菜的根部先置於盆中加入適量的清水浸泡，然後直接將盆也一起置於冰箱中儲存一起儲存即可，這樣儲存的芹菜可以將儲存時間延長至一週左右而且芹菜中的營養物質和水分也不會流失的過多。

3、生菜：生菜在儲存的時候要先將生菜中的菜心去除，因為生菜這種蔬菜極其容易軟化，所以要先將菜心去除，最後再在菜心部位倒入一定的水分，可以將餐巾紙之類的紙張粘上一點水之後塞在生菜中，這樣可以保證生菜能夠繼續保持水分不會有軟化的情況出現，最後再將處理好的生菜用塑料袋保住置於冰箱中儲存即可。

4、韭菜：韭菜儲存的話先將韭菜用繩子捆紮成一捆，再將處理好的韭菜置於裝有清水的盆中，根部朝下儲存，這樣的儲存方法大約可以儲存在一週左右的時間，或者是將捆紮好的韭菜直接置於比較陰涼一點的地方儲存，這樣也是可以將韭菜儲存一週左右的時間的，韭菜如果購買回來的時候比較新鮮的話，可以將韭菜上殘留的泥土或者是露水之類雜質擦拭乾淨之後用保鮮袋封存住，置於冰箱中儲存即可，不要清洗。

5、青椒：青椒在儲存的時候最好是將青椒上沾染到的水分擦拭乾淨，因為青椒沾上水之後很容易腐爛，這個時候即可將青椒置於保鮮袋中儲存然後置於冰箱中儲存即可，可以儲存大概一週左右的時間。

6、土豆：土豆在儲存的時候最好事先將土豆置於保鮮袋中密封儲存，不然的話土豆會和空氣接觸邊幹或者是發芽，而且儲存的時候最好在袋子中放一個蘋果，這樣也能減少土豆發芽的機率，土豆儘量不要放在冰箱中儲存，土豆不耐寒，會出現腐爛的情況，儲存土豆的時候不要將土豆和紅薯一起存放，二者存放在一起都會加快腐爛的速度，不易於儲存。