死蝦子能吃嗎 死蝦子可以吃嗎

1、蝦子死了未經處理或冷凍不可以吃，吃了可能會中毒。

2、蝦子味道鮮美、營養豐富，含有豐富的蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素、氨基酸及鈣、鎂、鐵等營養物質，是餐桌上的美味佳餚。但是蝦子死後不宜食用。因為蝦子喜食動物屍體和腐爛食物，其消化道中含有大量對人體有害的致病菌和其他有害物質，蝦子死後細菌大量繁殖，產生毒素。

3、另外，蝦子是一種富含蛋白質的食物，當蝦子死後,它體內所含的氨基酸就會腐敗，化身成為腐胺以及吲哚一類的有害物質。這些有害物質即使經過高溫烹煮也不能把它徹底地破壞掉，且蝦子死的時間越長，這些腐胺以及吲哚類的物質所含的量就越多。所以食用死蝦子可能會中毒。